爱拼网娱乐场官网注册-牛肉这样多1步又嫩又滑吃不够,做一锅全家出的热乎乎,好舒服

作者:匿名时间:2020-01-08 17:02:09

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爱拼网娱乐场官网注册,它的蛋白质含量比猪肉多3倍,比羊肉多1倍,长劲不长肉,春天要多吃!牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效,还可补肝明目,含脂肪量低,多吃也不会长胖,牛肉的肉质鲜美,是我们常吃的一种肉类。但牛肉质地比较粗,一般都是卤牛肉炖牛肉等长时间制作的菜肴。

今天做一款我家喜欢的水煮牛肉,用时短简单易做,只要多一步,做出的牛肉滑嫩好吃,大受欢迎,1分钟学会,做上一锅吃的特舒服。

材料:牛肉,油菜,淀粉,蛋清,郫县豆瓣,生抽,少许盐,葱,姜,香菜,蒜末,花生油。

做法:

1,牛肉解冻,切成薄片,越薄越好。

2,放上玉米淀粉和蛋清抓匀,腌渍越10分钟,这个过程就开始操作。

3,锅里加入花生油,入葱,姜炒香。

4,加入郫县豆瓣炒出红油,烹入料酒和生抽,然后加入清水。

5,烧开后,把洗净的小油菜和金针菇放入,稍烫,捞出放到大碗里。

6,把牛肉片一片片下入到汤里,小火煮熟。

7,连汤倒入放了蔬菜的大碗里,上面放香菜和蒜末。

8,把香菜和蒜末上泼上热油,即可直接上桌。

峰儿话语:1,这个菜是麻辣的,我没有放麻椒和干辣椒,如果喜欢特别麻辣味道的,可以多放一些,口味还是随着自家的口味做适当的调整。

2,配菜也可以自行调整,自家有啥就可以搭配啥,没有固定的模式。

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