澳门赌城名字图片-油炸花生米时,直接下油锅是大错特错,多加这一步,粒粒嘎嘣脆

作者:匿名时间:2020-01-09 09:04:07

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澳门赌城名字图片,心和胃,总要有一个是满的。所以,全世界的忧伤和迷茫都可以用美食去抵挡!世间万物,唯有美食与爱不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。大家好,我是晓峰,又到了儿子返校的时间,想到学校生活的艰苦,真想把所有能带的都给他带去,当我问儿子需要带啥时,儿子竟然不假思索的说:“油炸花生米”。

说到花生米,营养价值相当丰富,首先其脂肪和蛋白质含量都很高,其次它对于促生长、抗衰老以及止血造血等都有很好的作用,大人小孩只要适当食用,都有不错的效果。而且还是美食界的常青树,无论南方还是北方,这道菜都必不可少。尤其在我们喜欢喝酒的北方,三五朋友,一叠花生米,几瓶啤酒就可以畅谈人生。说到油炸花生米,许多人都觉得太简单,没有技术含量,可是真正做出来却不是那个味道,要么不脆,要么糊了,所以说,往往越简单的事情越是技术活,油炸花生米,直接下油锅是大错特错,多加这一步,香酥脆,不返潮。我每次做的儿子都赞不绝口,今天就分享一下我的方法。

第一步:将花生米过水,清洗干净,去掉灰尘,记住是洗不是泡,这样过了水的花生炸出来不容易表面发黑,而且会特别的脆,立刻擦干或者用电吹风吹干,有些人说要泡5~15分钟,目的是为了吸水,完全没有必要,那样炸出来不会太脆。

第二步:热锅冷油,倒入花生米,冷油炸花生,这是所有厨师的共识,目的是为了受热均匀,不至于糊了,另外炸花生要全程小火,不停的翻炒,这样受热均匀,炸出的花生才好吃。

第三步:看到花生开始薄皮,啪啪直响,花生就炸好了,我们关火出锅。

第四步:把炸好的花生尽量平铺在盘子里,撒上盐或糖,儿子喜欢吃咸味的,我撒的是盐,尽量晾凉,再装到罐子里。注意,一定要平铺晾凉,否则中间的花生会发苦的。

油炸花生时,千万不要直接下油锅,多加这一步,就是洗花生,而不是泡,粒粒嘎嘣脆,特别好吃。给儿子的爱心花生做好了,装了一小罐子,够吃一段时间了,你学会了吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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