ba娱乐备用网址入口-炒肉片这么做真嫩,想不嫩都难,怎么都吃不够,汤都吃干净

作者:匿名时间:2020-01-11 08:40:45

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ba娱乐备用网址入口,【炒肉片这么做真嫩,想不嫩都难,怎么都吃不够,汤都吃干净】

立秋过了,到了贴秋膘的季节了,不过看看身上去年秋天贴的膘还在,也就没好意思大补特补,思索了半天,还是决定做个炒肉片。

肉片不管是搭什么配料都很好吃,最重要的是肉片要炒得嫩才能好吃。鲜嫩的炒肉片,不管怎么吃都吃不够。我家一周至少做三次炒肉片,做得最多的就是洋葱炒肉片。

肉片怎么炒才嫩?其实肉片嫩不嫩的关键不在于炒,而在于炒之前的准备工作。只要做好了这些准备工作,肉片想不嫩都难。

具体做法兔兔都写在下面了,想了解的往下看看吧!

【配料】

猪肉 / 洋葱 / 胡萝卜 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生粉 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 白胡椒粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、洋葱胡萝卜洗干净,切片之后备用。

2、猪肉切片备用。

3、猪肉放入小碗中,放入适量老抽抓匀,用手抓哦。

4、放入适量生抽抓匀,还是用手抓哦,这样更加入味,怕手脏的可以戴一次性手套哦1

5、放入适量黄酒抓匀,再放入生粉抓匀。

6、接着放入一勺植物油抓匀,这叫封油,肉片会更嫩哦。准备好的肉片腌制20分钟。

7、平底锅热油,倒入腌制好的肉片,大火爆炒至断生。

8、倒入洋葱片翻炒至微微断生。洋葱一放进去就能闻到诱人的香味,太香了。

9、放入切好的胡萝卜片翻炒至断生。

10、撒入适量白胡椒粉翻炒均匀,白胡椒粉除了能去腥还能提鲜,一定要放哦。

11、放入适量白砂糖翻炒均匀即可。

12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

这道洋葱炒肉片就做好了,鲜香味美,肉片特别嫩。多吃洋葱还能提高免疫力,胡萝卜富含胡萝卜素,还能保护视力。

多么下饭的家常菜,连汤汁都不能放过。兔兔都拿着汤汁拌饭吃。

欢迎在评论区留言,说一说你是怎么炒肉片的,和兔兔多多交流讨论哦!

好了,今天的菜谱就分享到这里,喜欢的赶紧试试吧!

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