1元送彩金-鸭子除了红烧,这样做也很不错,香辣入味,比外面卖的鸭肉好吃

作者:匿名时间:2020-01-11 16:49:03

1元送彩金-鸭子除了红烧,这样做也很不错,香辣入味,比外面卖的鸭肉好吃

1元送彩金,喜欢吃鸭肉吗?红烧鸭肉吃腻了,今天小编跟您分享一道啤酒鸭的做法,鸭肉特别的入味,小编觉得比饭店做的好吃,喜欢吃鸭肉的朋友一定要尝试一番。

用料:

鸭子,啤酒,郫县豆瓣酱,大蒜,葱,花椒,红干辣椒,香叶,草果,八角,桂皮,盐,糖,酱油,油。

做法:

鸭子买的时候让老板处理后,自己回来后洗净,沥水。把处理好的鸭子剁成小块儿。

锅内倒水,将水烧开。放入剁好的鸭肉焯水。

鸭肉焯好水后捞出,洗净表面的浮沫。

锅内倒油,下鸭肉煸炒,待鸭皮炒出油后,盛出。

锅内再倒入一点油,放入生姜、藤椒、八角、香叶、辣椒、草果、大蒜炒香。

加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

倒入鸭肉翻炒均匀,加一点酱油、蚝油翻炒均匀。

倒入啤酒,啤酒量与鸭肉齐平就可以了,加葱结大火烧开,转小火焖煮。

煮到汤汁剩一半的时候,加适量的盐和一点糖调味,盖上锅盖继续焖煮。

鸭肉炖好后转大火收汁,拣出葱结和香料。

撒上葱段翻炒均匀,出锅。

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